煙熏爐具備(bei)烹制、干躁(zao)、烤(kao)制、抽煙、排氣管(guan)和清(qing)理的(de)作用(yong),關鍵用(yong)以制做各(ge)種各(ge)樣(yang)煙薰口味肉(rou)食品、魚、豆類食品、生抽、醋及(ji)調(diao)味品等(deng),獲(huo)得了大家的(de)廣泛運用(yong),下邊為大伙兒產生的(de)內容是(shi)它的(de)清(qing)洗(xi)及(ji)常見(jian)問題.

1、煙熏爐清(qing)洗實際操作關鍵點(dian)：清(qing)洗時(shi)間：每(mei)個(ge)班一次.

清洗部位(wei)(wei)：清洗調節器中(zhong)有手動式的閘閥(fa)挑(tiao)選清洗的部位(wei)(wei),包含濃煙管(guan)路和殼(ke)體內部.在泵工作壓力(li)充足的標準下,容許(xu)另(ling)外所有開(kai)啟.在濃煙管(guan)路的部位(wei)(wei)也(ye)有供人力(li)開(kai)啟清除的后蓋(gai)板,必(bi)需時(shi)開(kai)啟清除內部廢(fei)棄物.沖(chong)洗時(shi)間(jian)、使用量：在應用3-5﹪的氫氧化鈉封閉(bi)液清洗后,務必(bi)用清水沖(chong)洗整潔殘留強(qiang)偏(pian)堿清洗液或污漬(zi).

2、清洗方式：

①、把(ba)殼體溫度升到70-80℃時(shi),離(li)心水(shui)泵噴涌清(qing)洗(xi)液,侵潤(run)時(shi)間維持2-3分鐘,隨后把(ba)清(qing)水(shui)引入清(qing)洗(xi)桶.

②、用清(qing)水沖洗煙熏爐(lu),必需時提升清(qing)水沖洗頻次.

常見問題一部分：

1、清洗泵不可(ke)以沒有水(shui)高轉(zhuan)速.

2、不(bu)可以讓沖(chong)洗濺到煙熏(xun)爐控制柜和電腦.

3、清洗時作業員務必配戴防護裝備.

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